12月15日，旅游酒店教研室刘巧霞老师在第一实训楼客房实训室给2009级酒店3班的学生上了一堂生动的《前厅客房服务与管理》的公开课。参与听课的不仅有旅游酒店教研室的专业老师，专业英语、语文、国贸等其它专业的老师也闻讯前来取经。督导处、教务处部分老师观摩了此次公开课。
        走进实训室，明亮的灯光、洁白的床单、整齐的客床一下子就吸引了全体师生的眼球，酒店各类设备一应俱全，大家身临其境，都感到这个实训室就就是一个名副其实的酒店，不过这个“校内酒店”功能更加齐备，可以随时为学生提供实训需求。此次课程内容主要是围绕中式铺床的内容展开，具体介绍如何铺床单及包角。目的是通过专业理论指导、现场教学示范以及学生实际操练让学生基本掌握铺床单以及包角的操作要领。提高专业技能，培养学生规范化、程序化、标准化的服务意识。刘巧霞老师将教学过程主要设计为三个环节，首先是教师示范，在示范的过程中强调操作要领以及注意事项。随后将46名学生分成8个小组，分组练习，教师指导。然后挑选一男一女两名同学进行现场PK，其他同学找出不足。最后由老师总结点评。学生在分组练习的时候，旅游酒店实训室的负责人朱家骏老师也不闲着，耐心细致地给前来听课的老师介绍实训室的相关项目。在学院的大力支持和分院的积极建设下，短短几个月时间，酒店专业实训室从无到有，从有到精，规模之大，效果之好，让老师们赞叹不已。
        整个课堂气氛活跃，加之操作性强，理论联系实际，同学们学的轻松，学得扎实，一堂精彩的实训课，就是一次客房服务的实际操作过程，学生也能瞬间完成从学生到酒店工作人员的转变，在课堂上轻松体验“上班”的感觉。公开课受到了听课老师的一致好评。大家都认为，这样的实训课很好地提高了实训室的利用率，而且切实地提高学生的专业技能，为学生今后走上工作岗位奠定了坚实的基础。