10月26日晚，10酒店管理1班在实训楼五楼举行骨碟定位训练。

        全班同学兴高采烈的来到了餐饮实训室等待指导老师的到来。指导老师以寝室为单位把同学分为6小组。让大家先研究如何摆6、8、10人台。任务布置完毕，同学们便迫不及待的练习起来了，老师在旁指导。练习了一段时间后，老师把同学们集中起来，仔细的介绍了骨碟定位的方法及一些小技巧，区分主宾的方法及摆台顺序，并为我们示范了一遍，同学们便又分散开来练习了。练习完后老师让每小组派一个人为代表向同学们展示他们的练习效果，并让其他小组做点评，大家互相学习。

        同学们端起盘子，有模有样地操作起来，尽管动作表情搞笑，不熟练，不时的引起一阵阵的笑声，但同学们做得都很认真。但有的同学在暑假时到酒店实习过，他热情，主动的为大家做了示范。他的动作标准、熟练，赢得了同学老师的掌声，现场顿时热闹起来，也带动了同学们的热情。有同学说：“穿着西装，托着盘子往那一站，起范。通过这次活动我对酒店管理专业产生了更加浓厚的兴趣。