（董凌丹 张鼎/文 董凌丹/图）为进一步提高学院餐饮从业人员的整体素质，9月2日，后勤处邀请了东阳市卫生监督所张蓉蓉科长对来自各食堂管理人员及从业人员150多人进行有关《食品安全法》、“食品安全卫生”、“食物中毒的预防”等方面的知识培训。期望通过系统讲解，提高从业人员的专业素质和服务意识。

 
    培训会上，张蓉蓉科长通过典型案例，从学校食堂从业人员的特点以及食堂的卫生设施、操作要求、餐具消毒、原料的采购和索证索票等6个方面生动地讲授了食物中毒的防控知识以及发生食物中毒后的处理方法。通过培训，增长了学校食堂从业人员的食品卫生知识，强化了从业人员对食品安全重要性的认识，规范了操作行为，从而对做好学校食堂食品安全工作、预防食物中毒的发生起到了积极的推动作用。