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这个寒假，13酒店3个班的同学们要完成一份特殊的“寒假作业”：每位同学利用寒假到自己所在的城市了解一到两家高星级的酒店，为五月份的顶岗实习提前做好准备。
老师将合作酒店人力资源负责人的信息和需要了解的相关内容告知学生，并在每个班指定了一名负责人，将同学们走访的情况统计后于3月3日报朱家骏老师。
同时，旅游酒店教研室和合作的相关酒店人力资源部门事先进行了沟通与交流，请酒店安排专人负责接待学生。
13酒店1班的王铁雷同学在寒假里去了解温州万和豪生大酒店。他找到陈瑶学姐，陈瑶现任万和豪生大酒店人事专员。她带着王铁雷一边逛酒店，一边介绍酒店情况，还有各个职位的发展前景，以及酒店所提供的福利
“这是一份非常有意义的寒假作业，它让我们提早了解自己以后的实习岗位以及环境，这样真正轮到我们实习的时候就不会太迷惘了。”
截止2015年3月3日，13酒店3个班的同学们全部完成了“寒假作业”。
同学们到酒店走访受到了热情欢迎，详细了解了各酒店有关的情况（工资待遇、宿舍条件、职业发展）为日后在顶岗实习选择合适的酒店提供了依据。
在本次活动中，对同学们在走访中遇到的问题，朱家骏老师通过电话或QQ的方式与他们进行沟通与交流，帮助他们较好地解决了这些问题。
通过这次的“寒假作业”，同学们对酒店相关的工作岗位有了初步的了解，更加坚定了同学们能做好酒店工作的信念，为选择合适的酒店实习奠定了良好的基础。