9月9日下午，后勤处组织餐饮从业人员共140多人，在图书馆二楼会议厅，进行了食品卫生知识培训。
       为了提高我院餐饮服务人员的卫生意识、安全意识，了解预防各种传染病的基本知识，更好的预防食物中毒事件的发生，后勤处邀请市卫生监督所工作人员，为我院餐饮服务从业人员进行食品卫生知识培训。
        培训会上，市卫生监督所张蓉蓉科长对《食品安全法》、“食品卫生安全”、“食物中毒的预防”等方面的知识进行了讲解。通过典型案例，从学校食堂从业人员的特点以及食堂的卫生设施、操作要求、餐具消毒、原料的采购和索证索票等6个方面，生动地讲授了食物中毒的防控知识以及发生食物中毒后的处理方法。通过培训，增长了我院餐饮服务人员的食品卫生知识，强化了从业人员对食品安全重要性的认识，规范了操作行为。从而，对做好学校食堂食品安全工作、预防食物中毒的发生起到了积极的推动作用。
       知识培训结束后，后勤处吕飞虎老师再次强调了食堂的内部管理、荤蔬菜的清洗要求和员工的操作安全及个人卫生的要求。传达了省教育厅关于做好新学期高校学生食堂工作的文件精神，要求各食堂每餐所提供的2元以下菜品必须达到总数的40%以上，接受由高校、食堂经营单位和师生三方共同参与的食堂菜价监管。并希望通过培训，就如何提高我们食品卫生安全管理和员工的卫生知识水平，要作一个深思。同时，要在平时工作中规范操作流程，认认真真做好餐饮服务工作，从而提升餐饮服务形象。